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Audrey VAILLAT
Diététicienne - Nutritionniste
Audrey VAILLAT
Diététicienne - Nutritionniste

Qui suis-je?

Bienvenue

J'ai obtenu mon diplôme de diététicienne en 2007 à Paris. Par la suite, mes différentes expériences professionnelles  m'ont enrichie  tant au niveau professionnel qu'au niveau humain.

Je suis installée en libéral à Paris 14ème depuis 2010 et à Clamart depuis 2016.

Mon mode d'accompagnement, avec une approche globale, et mes convictions se sont affinées au fil du temps. En plus des formations continues, J'ai décidé également il y à quelques années d'être supervisée dans ma pratique par une psychologue spécialisée dans les troubles du comportement alimentaire.

J'ai exercé dans le milieu médical (92,75), social (E.S.A.T 75016) et sportif (C.E.R.S de Saint-Raphaël 83)

Pendant plusieurs années j'ai été en contact avec différentes associations :

  • Vaincre Anorexie Boulimie (animatrice d'un groupe de parole pendant deux ans et participation au comité scientifique) 
  • Réseau Paris Diabète 
  • Groupe de Réflexion sur l'Obésité et le Surpoids
  • SFSA, Société Française de la Santé des Adolescents
  • AFA, l'Association François Aupetit (maladies inflammatoires chroniques intestinales)
     

J'ai eu la chance d'effectuer des  interventions sur l'équilibre alimentaire auprès d'adolescents dans le cadre d'un atelier cuisine que j'ai pu animer ponctuellement. J'ai également proposé une formation sur l'équilibre et  l'hygiène alimentaire à des encadrants de structures d'accueil de personnes handicapées.

Pour une prise en charge optimale, je travaille en étroite collaboration avec des psychologues, psychiatres, médecins, kinésithérapeutes, psychomotriciens.

 

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